印度大吉嶺的有機茶（相片）

台灣女兒、泰航美女林琪小姐四月初到印度大吉嶺一遊，她知道我基本上不喝對環境不友善的茶或咖啡，特地買了一家「快樂谷」（Happy Valley）有機綠茶送我，讓我知道在有「天堂與土地交界」之稱的大吉嶺(Darjeeling)，雖然長期來因種茶而改變原來的地形地貌與生態（例如樹林都砍光了，就如台灣許多山區一樣），但也有人為了生計繼續種茶卻願意選擇友善土地的方式，降低傳統種茶對土地的傷害（農藥對人體健康的傷害、對土地、水源及生態的傷害，化學肥料對地力與生態的傷害等）。

林琪小姐說：

「我選的這家有機茶莊很小，又春茶還未採收，因此有充分的時間和管理者交流，增長了許多知識。大吉嶺全城在坡地上，大部分靠步行，走到最近的茶莊去程下坡約莫40分鐘，回程上坡，花了兩倍的時間和腳力。小路蜿蜒，有的路段很陡，除了自己要練習抓地功，路面舖了整齊的小石子，止滑又美觀，走路是不錯的享受。這對於我們都市人來説，當然第一天就鐵腿了！」

林琪小姐寫了一小段文字介紹該地：

東印度公司的遺產
大吉嶺全境平均海拔2100公尺，其「茶中之香檳」、「茶中之后」之美名，來自它是全世界唯一土壤冬季覆雪的產地，又日照充足，風大雨大日夜溫差大，培養出來的茶葉其入口之香醇，些微的果香，或者說是帶甘蔗的氣味。和印度人民種姓與出生地一樣，土壤決定了命運與地位，有別於其他產地，大吉嶺茶為茶中最貴，運輸到了英國分裝之後價格再翻漲，成了名副其實的茶中貴族。這家全大吉嶺規模最小的有機小園莊快樂谷Happy valley，英商設立於1854年，小型規模只有323個員工。

林琪小姐另給我一張小箋如下：

她也拍了幾張照片給我瞭解當地景觀：

底下這一張是林琪小姐拍攝快樂谷茶園的看板介紹：

產地摺頁內容掃描如下：

底下是茶罐外裝：

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謝謝妳，台灣小姐！

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