琵嘴鴨在台灣是普遍的冬候鳥，目前是嘉義縣東石鄉鰲鼓濕地數量最多的水鴨子。牠的嘴長且寬，先端像湯匙狀，或像國樂器琵琶造型，因此得名。只要看到牠的嘴，就是雁鴨科裡最好認的水鳥。
琵嘴鴨嘴巴上下喙具有細梳狀的篩板，可以有效過濾水中食物。覓食方式多種，有時是頭頸伸直往前划行，嘴在滑過水面時濾食；有時是將嘴左右擺動濾食；有時是屁股朝上倒栽蔥方式，將頭埋入水裡找食物，多隻一起行動時就像水上芭蕾般美妙；也時也會在淺水泥灘地以嘴挖掘泥沙覓食。
牠的食物多樣，葷素不拘，會吃軟體動物、浮游生物、甲殼類、昆蟲、小魚、植物種籽、果實等。
冬天到鰲鼓濕地海堤邊防汛道路，可以很輕鬆容易的觀賞到琵嘴鴨的各種生活姿態，值得一遊。（有望遠鏡賞鳥效果更好）
賞鳥時請勿高聲喧嘩，也不可以丟石頭、放沖天炮方式驚擾水鳥，讓水鳥們在台灣的濕地安心度冬，養得肥肥的，好在春天飛回北方繁殖。(注意：「渡冬」是錯字，「度冬」才正確。)
底下是幾段琵嘴鴨生態短片，歡迎點閱參考：
琵嘴鴨水上芭蕾。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Panasonic HDC-HS700
琵嘴鴨游水覓食。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Panasonic HDC-HS700
琵嘴鴨打轉覓食。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Canon EOS 7D＋EF 600×1.4
琵嘴鴨雄鳥（非繁殖羽）理羽，旁邊是紅冠水雞。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Canon EOS 7D＋EF 600×1.4
琵嘴鴨飛起。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Panasonic HDC-HS700
底下是幾張琵嘴鴨生態照，請參考：
琵嘴鴨雄鳥（嘴黑色）非繁殖羽
琵嘴鴨雄鳥直直划行濾食 
琵嘴鴨雄鳥（左前）與雌鳥（右後）直直划行濾食
琵嘴鴨雄鳥（左）與雌鳥（右）休息中
琵嘴鴨群（2002年拍攝）
您可點Flickr網路像簿「琵嘴鴨」看更多照片。
英文名：Northern Shoveler
Kingdom Animalia 動物界
Phylum Chordata 脊索動物門
Class Aves 鳥綱
Order Anseriformes 雁形目
Family Anatidae 雁鴨科
Genus Anas 鴨屬
Anas clypeata Linnaeus, 1758 琵嘴鴨
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