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2012年9月8日上午，野FUN生態公司邀請螃蟹專家、EIET自然生態環境教育解說教師培訓營執行長、也是數本螃蟹專書的作者鄭清海老師來對林務局嘉義林區管理處森林志工在嘉義縣東石鄉溪下村的北港溪堤防外泥灘地進行螃蟹觀察與解說課程。
許多位解說員都是第一次踏進河口泥灘地，第一次捉野生螃蟹（觀察後放回），第一次仔細觀察招潮蟹，第一次思索螃蟹是8隻腳還是10隻腳，第一次看到螃蟹有「眼睫毛」。二分鐘的觀察心得報告，每個人都有不同的精彩內容。
2012年9月8日下午，鄭清海老師在嘉義縣東石鄉港口村港口宮的簡報室介紹螃蟹生態，內容深入淺出，循序漸進，讓大家對看似熟悉卻又十分陌生的螃蟹有了全新的認識。
當天也邀請螃蟹專家、EIET自然生態環境教育解說教師培訓營王美鳳老師講授示範「多元解說技巧」，並且帶動唱她所創作的螃蟹歌，唱作俱佳，課程精彩。
接下來10月到12月還有4次課程要將對鰲鼓濕地造林樹種、鳥類與紅樹林進行深入瞭解。
底下是當天幾張上課情形的相片，請參考：
您可點Flickr網路像簿「嘉義林管處森林志工鰲鼓生態研習相片-賞蟹篇」看更多相片。
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