政府分別在2002年9月由交通部觀光局及2004年12月由行政院永續發展委員會國土資源分組各發布了一版「生態旅遊白皮書」,可惜都只是短命的政府政策白皮書,其後各相關機關各行其是,有的就不理生態旅遊了,有的則持續推展。各個機關並沒有明確的生態旅遊政策作為業務依歸,只有農委會林務局在2008年擬定了「森林生態旅遊發展策略暨行動方案」,自此林務局有了明確的政策依據與行動方針,依序推展森林生態旅遊至今,仍無懈怠。
在「森林生態旅遊發展策略暨行動方案」中,有一項做法是實施「森林生態旅遊策略聯盟」,藉著林務局給予聯盟夥伴進入收費場域的優惠,帶動夥伴朝向友善環境、永續發展的方向前進,並吸引遊客走進林務局經營的自然教育或環境教育場域,讓更多民眾認識森林、關心森林、愛護森林並知道如何永續利用森林資源。其目的是以策略聯盟帶動生態旅遊產業,活絡地方發展並永續維護環境資源,執行方法則為:一、將社區、旅遊業結合國家森林遊樂區、林場、林業文化教育園區、自然教育中心、生態展示館及國家步道系統,形成密切的空間關係,構築強力推動森林生態旅遊的網絡,創造整體經濟與環境效益。 二、研訂「策略聯盟」定型化契約,堅持永續經營理念與手法,慎選且確實督導策略聯盟夥伴,以確保環境資源價值、生態保育及社區福祉理念的實踐。 三、設立學者專家諮詢輔導小組,採秘密客等評鑑方式瞭解策略聯盟執行情形。而行之有年的「社區林業計畫」則是林務局協助社區發展生態旅遊的基礎培力工程,二者相輔相成。
「森林生態旅遊策略聯盟」合作對象分為非營利組織、旅行社、住宿業、交通業、旅遊地等五大類,各有評選標準,都以友善環境及回饋社區利益做法為優先考量。
業者須先提出自評表,若完全勾選「是」(也就是可以都做到要求的項目),才能進入申請階段,住宿業、旅遊地並須接受審查委員的現場訪視與對談。
住宿業的自評表如下:
森林生態旅遊策略聯盟申請業者 自我檢核表(住宿業)
No. |
項目 |
自評 |
審查單位複核 |
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是 |
否 |
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1. |
位於國家森林遊樂區範圍外,依法設立、登記立案的民宿、露營地、旅館或飯店(檢附證明文件) |
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2. |
不使用拋棄式餐具 |
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3. |
徹底實施廢棄物分類、資源回收及廚餘回收 |
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4. |
不使用拋棄式沐浴備品 |
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5. |
使用省資源(節水、節電……等)之環保設施,以減少資源耗損 |
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6. |
若有卡拉OK,應是隔音密閉空間不使噪音逸出,以免妨礙安寧 |
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7. |
提供全面禁菸的住宿環境 |
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8. |
備有滅火器與安全逃生設備(檢附證明文件) |
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9. |
提供乾淨、質樸、清幽之住宿環境 |
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10. |
提供親切、誠實之服務 |
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備註:以上皆勾『是』者得成為林務局森林生態旅遊策略聯盟合作對象,可向林務局相關林區管理處申請加入森林生態旅遊策略聯盟。
2017年5月25日,屏東林區管理處辦理2017年森林生態旅遊策略聯盟招募合作夥伴的評選會議,我是委員之一,當天就到屏東縣恆春鎮墾丁里看二家候選旅宿業者(美棧墾丁大街旅店、夏綠地民宿)在友善環境上的作為,參訪後,我覺得這二家業者是環保旅宿的範例,所以拿出來供大家參考。
所謂環保旅宿,就是旅宿業在節能、節水、減廢、保育方面用心實踐,世界各地有不同的標章彰顯這樣的努力,台灣也有環保署制定的環保旅館標章以及推動非標章層級的「環保旅店計畫」,我要介紹的這二家旅宿,都還沒有參與環保旅店計畫,我建議他們可以申請。而其中一家「美棧墾丁大街旅店」還有申請環保旅館標章的潛力。
首先介紹「美棧墾丁大街旅店」
講到墾丁大街,很多人聯想的就是辣妹、新奇商店、旺季時交通擁擠、熱鬧、夜市、髒亂、喧嘩,以及國家公園內不該有的觀光負面形象等,本文不討論這些議題,關注焦點是竟有一家以環保為環境管理重點的旅館擺在墾丁大街上,突兀中又顯得出汙泥之蓮的可貴!
以下是該旅店的環境管理政策與做法:
(一)綠色態度:
對於美棧而言,旅行就是生活、生活就是旅行,「環境保護」就是美棧對旅行與生活的態度。為了貫徹這樣的精神,我們對環境保護立下了態度宣言及具體做法:
(1)環境態度
備品:美棧不主動提供一次性備品,以期許降低統計數字中90%只被利用一次就丟棄的備品,所造成的浪費與環境負擔。飯店一次性備品泛指:梳子、刮鬍刀、牙刷牙膏、棉花棒、瓶裝盥洗用品(洗髮精沐浴乳)、髮束、浴帽……等。
禁菸:美棧空間設計顏色元素就是崇尚自然元素,全館全面禁菸,為了健康及安全,請旅客一起響應無菸環境。
盥洗:房間內盥洗用品皆為環境可分解的高品質沐浴精及洗髮乳為主,並不會造成環境污染。且洗髮精及沐浴乳不提供拋棄式罐裝或瓶裝,統一採用補充瓶固定浴室牆面,用罄時再予以補充內容物。
食材:採用當地、當季的低碳食材為主,以減少里程數所耗費的長途碳足跡,減少空氣汙染。
布巾:每間客房布巾架上,皆會提醒續住旅客:為了節能減碳省水,可以選擇重複使用布巾,跟美棧一起響應環保。
(2)用紙態度
紙張:儘可能使用環保再生回收紙張,減少印刷品使用,以減少樹木砍伐及漂白水使用。
包裝:簡化包裝為主要堅持,捨棄華麗裝飾、印刷及加工,維持高品質的服務,並以可回收利用為輔。
設計:為解決旅行與生活問題而設計,簡化線條及複雜外型,設計符合美棧企業的精神而努力。
(3)能源態度
照明:建築以自然採光為主,以省電LED照明為輔。
用電:以符合節能標章設備為主,降低不必要的電源使用為輔。
用水:選用具省水標章設備為主,可回收集水器再利用為輔。
(4)服務態度
專業親切的服務人員,秉持著以客為尊的精神,提供完善的軟體服務。
(二)節能減碳自主管理措施
為有效減少館內垃圾量及垃圾所產生的環境問題,重視資源永續利用, 藉垃圾分類工作之推行,培養全館同仁資源回收之正確觀念,提高館內環境品質,特別實施廢棄物管理措施。
分類方式:依據『環保局推行垃圾分類及資源回收處理要點』將垃圾分為以下幾項:
(1)紙類
為本飯店廢棄文件、包裝紙、影印紙、報紙、紙箱……等可回紙類,放置資源回收室指定處擺放整齊。
(2)鋁鐵罐
吸管抽出,淨空水分後,放置資源回收室指定回收桶內
(3)寶特瓶鋁箔包
淨空水分後,放置資源回收室指定回收桶內。
(4)塑膠類
包含塑膠杯、湯匙、杯蓋等有回收標誌之塑膠製品,放置於資源回收室指定回收筒內。但吸管屬一般垃圾。
(5)玻璃
為本飯店報廢瓷器、玻璃器皿…等等相關廢棄物,但不包含燈管等可回收之物品,放置於資源回收室指定回收筒內。
(6)乾廢電池
由工務部集中處理。
(7)日光燈管
由工務部集中處理。
(8)廚餘
集中於廚餘桶內,不包含盛裝器皿或塑膠袋。
(9)一般垃圾
除上述所述以外之垃圾皆屬為之,收集方式為各單位將垃圾
裝袋後,妥善放置於冷藏垃圾堆置場內,再由合格清除業者清除處理之
(三)環境綠美化管理
(1)落實綠美化政策以創造清爽整潔之綠化環境,營造優質的住宿、用餐與休閒空間。
(2)落實綠色飯店環境宣導,顧客、同仁共同做好環保工作。
接著來看「夏綠地民宿」的故事與環保作為
夏綠地民宿位在墾丁社頂部落旁,是一家新建的民宿,共有五間客房。它就座落在林務局的墾丁國家森林遊樂區門口處,居門戶位置,享有地利之便,當然樂於跟林務局屏東林管處結盟共推森林生態旅遊。
墾丁除了比基尼辣妹、大街以外還有許多天然生態景點卻被忽略。差異化經營策略主打生態旅遊是夏綠地民宿要推動的重點項目,透過結合墾丁國家森林遊樂區、社頂自然公園、社頂部落發展文化促進會等資源,為促進森林資源永續利用,提升生態旅遊品質,提供遊客一場具休閒深度的生態之旅。希望透過深度生態旅遊帶給遊客一個不同於以往的旅遊經驗,並透過體驗富含教育意含的旅遊內容發揮一點環境教育影響力,讓遊客除了休閒遊憩外,對於環境與生態也能更多了一份關心與了解。
民宿男主人名叫阿本,小時候就是在墾丁出生,學齡時舉家離開墾丁北遷。歷經科技業新貴、咖啡店老闆到資源回收,在20年的職涯歷經高科技業的日夜顛倒埋首工作,一切向數字衝刺的日子,後來發現與社會嚴重脫節,轉而從事二手資訊產品回收買賣,了解到擁有核心技術,可以讓垃圾變黃金同時也為環境盡心。但因自行創業需自負盈虧,天天在一人工作室忙碌著,工作時間很長,無暇陪伴家人,有一天媽媽在家裡昏倒,驚覺媽媽年紀大了,需要照顧與陪伴,自己還能為媽媽能做什麼呢?最後決定與家人南遷回到故鄉–墾丁。
阿本小時候墾丁家裡前有海後有山,天天下課後在墾丁國家森林遊樂區裡探險玩耍。舉家北遷後老家這塊地就一直閒置,沒有處理,而墾丁的自然生態資源豐富,且這塊地剛好位於森林遊樂區入口,地理位置佳,加上阿本對於當地熟稔,禁不住心中年少的夢想,想與家人一同圓夢,夏綠地民宿因而誕生。
夏綠地民宿在經營上尊重自然生態與注重環境保護,不論在住宿區與快樂農場區都保留了許多植物,不使用農藥,以有機農法栽種,整個民宿範圍野生動物很多。鼓勵遊客自備盥洗用具及水壺,不提供一次性丟棄式用品,浴室供應的是瓶裝沐浴乳劑,電燈裝的都是LED燈泡,節能減碳,希望能與生物們在這片美麗土地上無憂無慮的生活。
快樂農場區佔地約1,000坪,以有機農法種植,尊重生命與保護生態,不灑農藥以保護當地動、植物,園區種植有機蔬菜,除了自家食用,也作為提供住宿遊客早餐食材,以在地、當季、低碳、健康方式、產地就是廚房、當季蔬果當季食概念提供餐點,住宿遊客得以品嘗最新鮮的有機早餐。且為提升顧客滿意事先與住客溝通早餐菜單,了解其食物禁忌與食量,在準備早餐內容與份量上可以更加符合需求並減少浪費。
主人賢伉儷也加入社頂部落解說員的行列,接受墾丁國家公園的培力輔導,也跟其他解說員一樣無償巡守與監測生態旅遊資源。
這是一家新開業的合法民宿,呵護環境生態,與林務局合作帶動遊客走進森林,擁抱自然,值得給予支持、鼓勵
民宿牌與女主人技術士證照(丙級烘焙食品-西點蛋糕、丙級烘焙食品-麵包、丙級中餐烹調-葷食)
自製西點麵包、小點、手工皂及提供遊客野外健行的輕食(有的遊客可能退房後才走森林遊樂區,所以輕食以一次性塑膠盒裝盛。)
延伸閱讀:
小琉球環保旅宿範例-「正好友生態環保旅店」與「海洋風情度假旅館」
本網誌「環保旅館」、「環境保護」、「生態保育」、「生態旅遊或觀光遊憩」專欄各文
謝謝賴總的支持,我們會繼續努力及堅持為環保盡一份力量
讓墾丁的美,可以維持下去,也讓後代子孫繼續擁有這片山海美景。