林務局參訪台東知本老爺大酒店環保旅館（影片與相片）

20101007林務局參訪台東縣卑南鄉知本老爺大酒店，學習全台第一家獲得環保署認證，領有「環保旅館」標章的綠色飯店的相關作為與經驗，以及五星級休閒度假飯店的服務機能、成本管控與服務品質提升的種種Know-How。 

林務局各林區管理處育樂課及國家森林遊樂區相關業務主管與承辦人在育樂組林澔貞組長帶領下，全員認真學習，參訪期間不斷發問、筆記、拍照。而知本老爺大酒店胡鳳文副總經理、餐飲部顏綱資深經理、房務課陳榮雄經理也以最熱誠、最開放的態度將該酒店在環保旅館、服務品質相關作為及經驗傾囊相授、無問不答，不藏私的慷慨表現讓林務局所有參訪人員敬佩有加，也學習了許多五星級飯店的經營Know-How及啟發許多想法，對林務局提升各森林遊樂區餐飲食宿服務品質將有很大的助益與影響。

底下以影片、相片簡要呈現林務局「國家森林遊樂區餐旅服務經營管理品質優化研習」計畫中的「參訪研習」部分實況：

餐飲部顏綱資深經理導覽說明

房務課陳榮雄經理導覽說明

胡鳳文副總經理演講

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知本老爺大酒店是台灣第一家獲得環保署認證的「環保旅館」

#2
每位員工看到遊客都會主動親切問好，態度皆彬彬有禮，待客熱誠，主動積極，讓遊客感受一流貼心的服務。

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優雅素淨的用餐環境

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林務局同仁集合，準備分組參訪餐廳、廚房、客房。

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分組參訪

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房務課陳榮雄經理說明房務作業及環保作為

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同上

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示範做床程序

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大家都很專心聽講

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餐飲部顏綱資深經理導覽餐廳與廚房，說明服務機能與作業注意事項

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同上

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同上

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胡鳳文副總經理演講幽默風趣

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胡副總介紹世界休閒度假會館趨勢、飯店服務心法及環保旅館效益

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陳榮雄經理分享房務SOP及備品管控做法

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顏綱資深經理分享餐飲服務注意事項

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參訪同仁在知本國家森林遊樂區會議室研議各國家森林遊樂區品牌行銷行動計畫

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左起：林務局森林育樂組服務科翁儷芯科長、森林育樂組張岱簡任技正、森林育樂組林澔貞組長、台東林管處育樂課黃群策課長

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會後享用色香味俱全的原住民風味餐

您可點閱Flickr網路像簿看更多相片：https://www.flickr.com/photos/wildfun/sets/72157625005556481/

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台東知本老爺大酒店環保基本作為   20101011