阿里山鄒族南三村美食工藝培訓結業

從2006年6月1日到9月27日，野FUN生態公司在阿里山承辦阿管處「鄒族南三村美食暨工藝人才培訓」計畫，開設「美食班」、「拼布班」、「自然纖維班」，敦聘一流名師前往授課指導，合約原規定總時數是110小時，但我們推出的課程總計138小時，而且還額外開了一次夜間座談會，學員收穫豐盛。

9/27舉辦結業式，同時展示各班學習成果。阿里山國家風景區管理處鐘福松處長及嘉義縣政府民政局林琴容局長親臨頒發結業證書。

工作成果統計

§        手工藝課程訓練（含拼布班及自然纖維班）合計84小時（合約規定至少60小時）

§        美食及餐飲服務技巧訓練時數合計54小時（合約規定至少50小時）

§        創作12種特色伴手禮（合約規定至少8種）

§        研發食譜35道菜餚（合約規定至少15道）

§        報名人數：65（美食29、拼布16、自然纖維編織20）

§        甄選後受訓人數：53（美食17、拼布16、自然纖維編織20）

§        結訓人數：46（美食15、拼布14、自然纖維編織17）

§        印製品：

   研習教材100本       

   研習證書46張

   感謝狀5張

   菜單精緻紙本中文25份、英文5份

   菜單價目表立牌乙式